AmbreVerdon La racine d’Astragale est un grand tonique de l’organisme. En diététique chinoise, on dit qu’elle « rassemble et tonifie le Qi » et qu’elle « nourrit le Sang », permettant ainsi d’avoir une belle vitalité. Ses propriétés médicinales sont nombreuses, mais parmis les plus notables validées pas le corps scientifique, on note le soutient des fonctions immunitaires et une meilleure gestion du stress.
Le Codonopsis travaille lui aussi à la tonification du Qi et à une meilleure circulation de l’énegie dans l’organisme. Tout comme l’astragale, c’est une plante adaptogène (facilite la gestion du stress) et qui renforce l’immunité. Il est parfois utilisé en remplacement du Ginseng dans les préparations car il est plus abordable pour les petits budgets.
| Ingrédients :
- 20g de racine d’Astragale (huang qi)
- 10g de racine de Codonopsis (dang shen)
- 100g de riz
- sucre de canne blanc
| Pour : 1 personne
| Préparation : 1h (d’attente)
| Cuisson : 15 min
Comme pour chacune des recettes de ce blog, privilégiez si possible des aliments frais et Bio.
| Recette du gruau
Faire tremper les racines d’Astragale et de Codonopsis dans l’eau pendant 40 minutes. Puis les faire cuire dans l’eau pour obtenir 30ml de décoction concentrée.
Préparer un gruau avec le riz, ajouter la décoction concentrée et continuer à faire cuire pendant un petit moment.
Sucrer selon le gout, et prendre matin et soir.
| Contre-indications liées à la présence d’astragale :
L’astragale ayant une action se stimulation du système immunitaire, elle est à éviter chez les personnes sous traitement immunodépresseur et en cas de cancer hématopoïétique.
Les personnes allergiques à la famille des fabacées devront également éviter le plat.
| Propriétés en médecine traditionnelle chinoise :
tonifie l’énergie, retarde le viellissement. Il est utilisé dans le cas de fatigues chroniques et profondes.
| Où trouver les ingrédients ?
L’astragale et le codonopsis se trouvent facilement dans les magasins asiatiques. Mais s’il n’en existe pas près de chez vous, vous pouvez toujours les commander auprès de ce fournisseur : https://www.herbesdechine.com/
Voici pour l’Astragale : https://www.herbesdechine.com/produit/astragale-huang-qi/
Et pour le Codonopsis : https://www.herbesdechine.com/produit/codonopsis-dang-shen/
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