Dans cet article : Manger, c’est rencontrer le monde Il existe trois sources d’énergie pour les êtres vivants : l’air que nous respirons, la lumière …
Adapter son alimentation pour apaiser les troubles digestifs, l’anxiété et l’hypervigilance
sans FODMAPs
Mousse au chocolat – sans lait !
Voici une recette de mousse qui ne contient que des oeufs et … du chocolat ! Pour que les gourmands qui ne supportent pas les …
Ghee maison
Le ghee ou ghi est un beurre clarifié, très utilisé dans la cuisine indienne. Il est dépourvu de lactose, riche en vitamines A et E, et …
Smoothie vert #3 – détox à la spiruline
La spiruline est une petite bactérie aquatique en forme de spirale (c’est une cyanobactéries du genre Arthrospira). Ce n’est donc ni une plante, ni une algue, même si …
Gruau pour tonifier l’organisme et renforcer le Qi
La racine d’Astragale est un grand tonique de l’organisme. En diététique chinoise, on dit qu’elle « rassemble et tonifie le Qi » et qu’elle « nourrit le Sang », …
Emincé de dinde à la crème de safran
Le safran est une épice aux nombreuses propriétés pharmacologiques : antibactérien, il apaise les spasmes et module la réponse immunitaire, il protège le foie et les …
Gratin de pommes de terre et ortie
Cette recette vient directement de ma pratique en cabinet. J’accompagne des personnes en épuisement, en surcharge mentale ou avec des carences silencieuses, et l’ortie est …