AmbreVerdon Le gingembre est un tubercule que je conseille très souvent pour ses propriétés énergisantes. Il permet d’apaiser des troubles digestifs (il stimule le péristaltisme intestinal) et de soulager les migraines qui en résultent. C’est également un excellent anti-nauséeux très utile lors des voyages, de grandes fatigues ou lors d’une grossesse ! En diététique chinoise, il est considéré comme réchauffant et il fait monter le Qi.
| Ingrédients :
- 2 cm de gingembre frais
- 1 citron jaune
- 1L d’eau
- Du miel
| Pour : 4 personnes
| Préparation : 5 min
Comme pour chacune des recettes de ce blog, privilégiez si possible des aliments frais et Bio.
| Recette
Pressez le jus de citron.
Epluchez et rappez le gingembre (à défaut, coupez le en petit dés et écrasez-le avec la lame du couteau pour qu’il libère ses arômes).
Versez 1L d’eau chaude mais non bouillante (70 à 80°C).
Patientez 5 min, filtrez puis servez avec une cuillère de miel.
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