La soupe miso est une recette asiatique que vous retrouverez en France très facilement en accompagnement des sushi. Elle est réchauffante pour l’organisme, reminéralisante et …
Soupe Miso
Gratin truite et pomme de terre
| Ingrédients : | Pour : 6 personnes | Préparation : 30min | Cuisson : 20 min Comme pour chacune des recettes de ce blog, …
Salade de lentilles vertes
Une recette fraîche de salade de lentilles pour redécouvrir les saveur de cette légumineuse parfois bien mal aimée. Les lentilles sont riches en fer, mais …
Pain à l’ail
Une petite recette bien « du sud » qui permet de profiter des bien faits de l’ail pour la digestion. Entre autres proprités, son incroyable capacité à …
Ghee maison
Le ghee ou ghi est un beurre clarifié, très utilisé dans la cuisine indienne. Il est dépourvu de lactose, riche en vitamines A et E, et …
Smoothie vert #3 – détox à la spiruline
La spiruline est une petite bactérie aquatique en forme de spirale (c’est une cyanobactéries du genre Arthrospira). Ce n’est donc ni une plante, ni une algue, même si …
Gruau pour tonifier l’organisme et renforcer le Qi
La racine d’Astragale est un grand tonique de l’organisme. En diététique chinoise, on dit qu’elle « rassemble et tonifie le Qi » et qu’elle « nourrit le Sang », …
Tajine Hlou sucré aux abricots et aux pruneaux
Le tajine hlou sucré (barbouk hlou) est un mélange de fruits secs (abricots, pruneaux, raisins secs) et de fruits oléagineux (amandes et noix de cajou). C’est …
Ras-el-Hanout (Maroc)
Le Ras-el-Hanout est un mélange d’épices non piquantes utilisé dans tout le maghreb afin de parfumer délicatement les plats. En fonction des recettes proposées, il …
Garam Massala (mélange d’épices Indiennes)
A l’origine, le terme « massala » est un terme indien générique pour désigner les mélanges d’épices utilisés dans les plats. En fonction des recettes proposées, il …