AmbreVerdon Ce Miel de Feu façon chaï est un concentré de chaleur et de vitalité.
À la fois réchauffant, digestif et anti-inflammatoire, il soutient le foie, stimule l’immunité et aide l’organisme à retrouver de l’élan pendant l’hiver. Une préparation simple, mais puissante, qui nourrit autant le corps que les papilles.
| Ingrédients pour 1 pot :
- Cannelle moulue : 3 c. à soupe
- Gingembre moulu : 1 c. à soupe
- Cardamome moulue : 2 c. à café
- Anis étoilé moulu : 1 c. à café
- Poivre noir moulu : ¼ c. à café
- Curcuma:1 c. a café
- 1 pot de miel non pasteurisé
| Préparation : 5min
Comme pour chacune des recettes de ce blog, privilégiez si possible des aliments frais et Bio.
Se conserve à température ambiante (le miel véritable est le seul aliment imputrescible !)
| Recette du Miel de Feu
Voici une belle recette, plus simple à préparer qu’un chaï ou un lait d’or classique, et tellement bonne pour l’organisme (et les papilles !!).
Cette version du Miel de Feu est réchauffante, et elle possède des actions digestives anti-parasitaires, anti-inflammatoires et stimulantes du foie. En bref, elle redonne de l’énergie pendant l’hivers et soutient l’immunité.
Pour la réaliser, il te suffit de mélanger les épices dans du miel cru non pasteurisé. Le mélange sera dense, mais c’est normal.
La conservation se fait comme du miel normal.
Et pour la préparation, tu peux diluer 1 cuillère à café dans une tasse d’eau chaude, ou encore mieux, dans une tasse de lait d’amandes chaud ! Une boisson utlra-gourmande qui pourra t’accompagner tout l’hiver !
Focus sur la qualité des ingrédients :
Pour que la recette fonctionne, il faut évidemment des ingrédients de QUA-LI-TE. On oublie les épicres Ducros de grande surface qui sont totalement éventés et n’ont plus ni parfum ni propriétés depuis longtemps.
Personnellemetn, je vais chercher mes épices sur le marché. Mais voici également des sites où je me fourni si je ne trouve pas ce que je veux :
Pour le miel aussi il faut être vigilant. Il est régulièrement frelaté avec du sirop de glucose-fructose. Un scandal total à mon sens ! C’est ce qui fait que certains miels … pourrissent ! Alors que c’est normalement le seul ingrédient imputrescible. Voici 3 techniques pour différencier le vrai miel du miel frelaté :
- Vérifier la liste des ingrédients : le vrai miel n’en contient qu’un seul … le miel !
- Observer la texture : Un miel pur possède une texture uniforme qui peut cristalliser avec le temps. C’est un phénomène naturel qui est un gage de qualité. S’il reste trop liquide type « sirop », il faut se méfier. On peut accélérer le processus en mettant le miel dans un endroit froid pendant quelques heures.
- Le mettre dans de l’eau, sans le mélanger : le miel pur tombe lourdement au fond du verre et aura beaucoup de mal à se dissoudre, là où le miel frelaté se dissoudra de manière assez rapide (comme un sirop!)
Mini-focus sur les propriétés des ingrédients 🪴 :
Je parle ici d’une recette médicinale ! Alors voici une liste des propriétés des ingrédients qui la composent.
- Cannelle : réchauffante et stimulante, elle soutient la digestion, régule la glycémie et possède des propriétés antimicrobiennes intéressantes.
- Gingembre : tonique digestif et circulatoire, il aide à lutter contre l’inflammation, les nausées et la fatigue, tout en soutenant l’immunité.
- Cardamome : carminative et antispasmodique, elle facilite la digestion, limite les ballonnements et apporte une action réchauffante douce.
- Anis étoilé : reconnu pour ses propriétés digestives et anti-parasitaires, il soutient aussi les voies respiratoires et apaise les inconforts digestifs.
- Poivre noir : stimulant et chauffant, il améliore l’assimilation des nutriments (notamment du curcuma) et soutient la circulation.
- Curcuma : puissant anti-inflammatoire et soutien hépatique, il participe à la protection des cellules et à l’équilibre digestif.
- Miel cru non pasteurisé : riche en enzymes et en composés bioactifs, il soutient l’immunité, apaise les muqueuses et sert de vecteur idéal pour les épices.
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