Le Ras-el-Hanout est un mélange d’épices non piquantes utilisé dans tout le maghreb afin de parfumer délicatement les plats. En fonction des recettes proposées, il …
Ras-el-Hanout (Maroc)
Garam Massala (mélange d’épices Indiennes)
A l’origine, le terme « massala » est un terme indien générique pour désigner les mélanges d’épices utilisés dans les plats. En fonction des recettes proposées, il …
Curry aux 10 épices
A l’origine, le terme « curry » est un terme indien générique pour désigner les plats en sauce épicés. Le mélange d’épices utilisé dans ces plats porte …
Carottes au cumin et à la coriandre
Au-delà de leurs propriétés cosmétiques, les carottes purifient tout en reminéralisant. C’est un aliment particulièrement digeste qui se consomme le plus possible avec la peau …
Velouté de potimarron, curry et coco
Le potimarron est riche en eau, en fibres qui accélèrent le sentiment de satiété et il est très peu calorique. Mais c’est aussi une excellente …
Emincé de dinde à la crème de safran
Le safran est une épice aux nombreuses propriétés pharmacologiques : antibactérien, il apaise les spasmes et module la réponse immunitaire, il protège le foie et les …
Infusion gingembre citron
Le gingembre est un tubercule que je conseille très souvent pour ses propriétés énergisantes. Il permet d’apaiser des troubles digestifs (il stimule le péristaltisme intestinal) …
Jus de canne à sucre et jus de gingembre
Le gingembre frais a une action réchauffante et tonifiante de l’oganisme. Ses propriétés apaisantes des nausées et vomissements sont reconnues par le corps scientifique et …
Infusion citronnelle-gingembre
Le gingembre est un tubercule que je conseille très souvent pour ses propriétés énergisantes. Il permet d’apaiser des troubles digestifs (il stimule le péristaltisme intestinal) …
Jus de poire-gingembre asiatique
Le gingembre est un tubercule que je conseille très souvent pour ses propriétés énergisantes. Il permet d’apaiser des troubles digestifs (il stimule le péristaltisme intestinal) …