AmbreVerdon Elle a beau être considérée comme une mauvaise herbe, l’ortie n’en est pas moins spectaculaire pour ses nombreuses propriétés. Nous retiendrons ici son aspect reminéralisant et diurétique, apaisante de toute la sphère ostéo-articulaire. Elle est idéale comme légume en cas de fatigue chronique profonde ou de troubles ostéo-articulaires.
| Ingrédients :
- 1 grand saladier de feuilles d’ortie
- 8 pommes de terre moyennes
- 4 oignons
| Pour : 4 personnes
| Cuisson : 40 min
| Recette
Lavez les orties et laissez les égoutter.
Hacher les feuilles, puis les faire suer (revenir) dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Puis ajouter l’eau bouillante.
Laisser cuire pendant 10 minutes puis mixez le tout.
Vous pouvez ajouter la crème fraîche dans le plat ou laisser chacun se servir en fonction de ses goûts !
Note : une variante consiste à rajouter ou 2 pommes de terre et 1 oignon, pour lui donner un peu plus de consistance.
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